Receta de Pastel de carne al horno

Muchos son los que aman la carne, y que no pueden renunciar a incluirla en su dieta. Se acostumbra a comerla de distintas maneras, a la parrillaguisada y pare usted de contar las mil y una presentaciones con que podemos convertirla en excelentes platillos. Pero dentro de todo este abanico de posibilidades, disfrutarla preparada como un pastel no es muy usual, sin embargo, esto no le resta lo delicioso. Esta excelente receta dará otra perspectiva a la manera de disfrutar de la carne; moldeada a la forma de nuestra preferencia, estará rellena de huevo duro que aportará su sabor y textura. Además, una rica y dulce salsa creará un excelente abanico de sabores.

Pastel de carne al horno

Pastel de carne Ingredientes

  • 700 gramos de carne molida
  • 1 rebanada de pan desmoronado
  • 1 pieza de huevo batido
  • 3 piezas de huevo duro
  • 1 pieza de cebolla picada finamente
  • 1 taza de zanahoria picada en cuadritos
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de azúcar de caña o en su defecto azúcar refinada

Preparación Para la salsa

  • En una olla agregar el vinagre, el azúcar y la salsa de tomate, revolver. Calentar la salsa hasta que se disuelva el azúcar.

Para el pastel de carne

  • En un bol unir la carne, el pan, el huevo batido, la cebolla, la zanahoria, la salsa inglesa, sal, pimienta y la leche.
  • Amasar la preparación y colocar la mitad de la mezcla en un molde previamente engrasado. Acomodar los huevos en el centro del pastel y colocar la mitad restante de la carne preparada.
  • Hornear el pastel a 180 °C  (356 °F) por una hora.
  • Servir acompañado de la salsa.

Por: Michele Lagalla